Dulce de leche

La confiture de lait est l'équivalent du Nutella au Chili (peut-être même dans toute l'Amérique du Sud), on en trouve dans la plupart des pâtisseries, en tartine le matin, etc.

Sa recette et très simple :

Prenez une boite de lait concentré,

vous la mettez fermée au bain marie,

3h après c'est prêt!

Je pense qu'on peut un peu réduire le temps, la mienne est trop épaisse, même gélatineuse...

On peut diviser par deux le temps de cuisson avec une cocotte minute!

CORRECTION : En fait après y avoir gouté, elle est parfaite! Trois petite heure donc, une fois refroidi cela forme une jolie pâte onctueuse...

Au plus noir de la nuit

"Il y a ceux qui sont passé par la violence; peut-être sont-ils parfois indispensables. Mais les autres aussi sont nécessaires; pour justifier la violence, si elle doit éclater; afin qu'elle n'éclate pas sans raisons, afin que les gens sachent lucidement pourquoi elle éclate et puissent se purifier.C'est mon travail, c'est tout ce que je veux faire, que les gens soient conscients. C'est bien peu de choses, je sais. Mais qu'arriverait-il sans ça? L'histoire ne serait qu'un courant de violence aveugle et irrationnelle. Nous somme des animaux qui nous entr'égorgeons. Ça ressemble souvent à ça, c'est vrai. Mais notre seule dignité réside dans une éternelle révolte contre tout ce qui nous enlève le droit d'être autre chose que des animaux..."

André Brink

Désert d'Atacama

Voyage au Chili et en Bolivie dans le désert d'Atacama, un des désert le plus aride au monde.

Canon Powershot G11/Panasonic Lumix DMC-FS15 sans écran.

Tambo de Catarpe, Ruines incas, Chili, 2010

Alentours de San Pedro d'Atacama, Chili, 2010

Perdus dans le désert, Chili, 2010

Ces deux formations rocheuses se situent l'une à coté de l'autre. Les couches rocheuses sont passées d'horizontale (à gauche) à verticales (à droite) avec les déformations tectoniques.

Cordillera de la Sal, Chili, 2010

Cordillera de la Sal, Chili, 2010

Volcan Licancabur, 5900 mètres d'altitude.

Chili, 2010

Valle de la Muerte, Chili, 2010

Érosion de la pluie qui rappelle les cerros de Valparaiso.

Valle de la Muerte, Chili, 2010

Couché de soleil sur la Valle de la Luna, Chili, 2010

Douane bolivienne, Paseo de Llama, 2010

Laguna Blanca, Bolivie, 2010

Laguna Verde, Bolivie, 2010

Desert de Dalì, Bolivie, 2010

Aguas Termales, Bolivie, 2010

Geysers, Bolivie, 2010

Laguna Colorada, Bolivie, 2010

Arbole de Piedra, Bolivie, 2010

Vicuñas, petite espèce de lamas vivant au dessus de 4000 mètres d'altitude, Laguna Canapas, Bolivie, 2010

Flamants roses, Laguna Canapas, Bolivie, 2010

Train altiplanaire, Bolivie, 2010 (Orlane)

Lever de soleil sur le Salar d'Uyuni, Bolivie, 2010

Île d'Incahuasi, rocher perdu au milieu de 12 500 km2 de sel couvert de cactus candélabres centenaires, Bolivie, 2010

Voiture abandonnée dans le village de Colchani, Bolivie, 2010

Le Procès Verbal

"On me reprochera certainement des quantités de choses. D'avoir dormi là, par terre, pendant des jours; d'avoir sali la maison, dessiné des calamars sur les murs, d'avoir joué au billard. On m'accusera d'avoir coupé les roses dans le jardin, d'avoir bu de la bière en cassant le goulot des bouteilles contre l'appui de la fenêtre : il ne reste presque plus de peinture jaune sur le rebord en bois. J'imagine qu'il va falloir passer sous peu devant un tribunal d'hommes; je leur laisse ces ordures en guise de testament; sans orgueil, j'espère qu'on me condamnera à quelque chose, afin que je paye de tout mon corps la faute de vivre; [...].

Mais je préfère penser à ce que je pourrai faire si on me laisse en liberté."

J.M.G. LeClézio

Playa Ancha

Playa Ancha, aquarelle, Valparaiso, 2010.

Valparaiso

Canon Powershot G11