Gateau au chocolat

Allé, un classique mais la recette est si simple...

Ingrédients :
-    125g de beurre
-    125g de sucre
-    125g de chocolat
-    une pincée de sel
-    3 œufs
-    3 cuillères à soupe d’amidon de maïs (non, je ne citerai pas de nom de marque…)

Faire fondre le beurre avec le chocolat. Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, la pincée de sel et l’amidon de farine. Mélanger, y ajouter le chocolat fondu et enfin les blancs battus en neige. Bien mélanger le tout.
Mettre au four ¼ d’heure à 180°C dans un moule beurré.